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深圳咖啡豆商家介绍咖啡的基本知识

日期: 2017-11-18
浏览次数: 175

咖啡是现代社会人们必不可少的一个饮品,很多人甚至舍得花大把时间在着名咖啡连锁店里大排长队,但深圳咖啡豆商家发现他们中间部分的人并不一定对咖啡非常的了解,有些关于咖啡的基本问题可能不太好意思向店员问出口。受欢迎的深圳咖啡豆商家对于咖啡有专业的了解,并且凭着经验积累了很多相关的知识,为了能让大家对于咖啡有更多的了解,提升咖啡品位,深圳咖啡豆商家为大家介绍关于咖啡的几个必备知识。

深圳咖啡豆商家介绍咖啡的基本知识


一、浅度烘培(LightRoast)vs深度烘培(DarkRoast)

深圳咖啡的商家总结按照美式分级,咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度,一般烘焙程度越深苦味越浓,烘焙程度越低,酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素。

二、阿拉比卡(Arabica)vs罗布斯塔(Robusta)

深圳咖啡豆商家发现在品种上,咖啡树主要分为两种:一种是Arabica,另一种是Robusta。其中阿拉比卡咖啡多产于中巴西等南美洲热带地区,咖啡豆的形状比较小,并且咖啡因含量比其它品种低,价格较高。而罗布斯塔产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,还有亚洲的印度尼西亚,豆形较大,咖啡因含量是前者多了一倍左右,价格较低。不过深圳咖啡豆商家发现世界上大约75%的咖啡是Arabica,但只有10%是能用做高档咖啡店使用的咖啡。

三、特浓咖啡(Espresso)vs滴漏咖啡(Drip)

深圳咖啡豆商家根据以往的经验来说,特浓咖啡的制作原理是让热水在高压下流过一把压得严严实实的细腻的咖啡粉,你和咖啡因浓度会比较高,并且含有咖啡脂。而滴漏咖啡则是让滚水通过粗磨的咖啡粉,咖啡因浓度随着减少,显得较低,基本不含咖啡脂,更适合大量饮用。因此深圳咖啡豆商家建议,咖啡爱好者根据自己的要求来选择合适的品种。

四、拿铁咖啡(CaffeeLatte)vs卡布其诺(Cappuccino)

深圳咖啡豆商家介绍拿铁和卡布其诺都属于牛奶咖啡,主要不同在于意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。制作卡布其诺,意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1),而泡拿铁热奶的分量就比较多(1:2:1)。深圳咖啡豆商家还发现拿铁口感更绵密细腻,而卡普其诺则微微发干,两者之间存在着这样的细微的差别。

以上就是深圳咖啡豆商家为大家介绍的关于咖啡的几个必备的基本知识,也可以说是一些常识,了解了这些知识才能够更好的选择和品尝咖啡。此外还有些人可能对于拿铁咖啡和欧蕾咖啡分不清楚它们的区别,简单而言,拿铁咖啡是用Espresso与蒸牛奶做成,而欧蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成,如果实际的品尝一下,也会发现两者是有不同点的,很容易区分,口碑好的深圳咖啡豆商家希望以上介绍对大家有所帮助。

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